今天呢~帶各位來到松山區巷內壽司屋
到底是哪個巷內的壽司屋呢？
就是巷內壽司屋啦~
沒錯！店名就叫【巷內壽司屋】！
跟有間客棧是一樣的，好我知道不好笑，但還是容我自己爽一下（笑
前陣子在附近吃鐵板燒的時候
娘親因為想吃壽司~意外發現這間
今天娘親興致又起，就又來到這
不同的是，今天我可是個寫手囉！
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| 巷內壽司屋，位於巷內...我根本廢話（打自己） |
位在美食林立的民生社區新東街
外觀不起眼的巷內壽司屋
卻是擠滿了客人
有經驗的外帶客都會先點，然後去附近尋找下一餐的標的再回來領
因為生意實在太好了！
我們內用真的等到有點餓昏頭....
沒辦法，在我們之前就有好多客人...
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| 店面像一般不起眼的攤位，但口味卻驚為天人！ |
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| 附上不專業手震菜單一枚... |
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| 手寫點菜，來之前線練練字吧！ 老闆看不懂可是不會出菜的！（誤） |
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| 店門口的燈籠 |
因為下一道可是又隔了好一陣子...
不過有跟上進度啦！洗白一下！
【海苔壽司 5個 60 NTD】
在這裡先提醒各位，菜單上面寫「海苔壽司／豆皮壽司 60」
是各60喔！而不是海苔+豆皮60
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| 微甜微酸的海苔壽司 |
搭配上醋薑、原味的小黃瓜、帶有芝麻香的肉鬆
三種味道配起來非常好吃
小黃瓜、蛋增加口感；肉鬆增加鹹味；醋飯與醋薑酸的恰到好處
飯也不會太生或太熟，一口吃下去所有的味道是一個整體，卻有很多層次
非常好吃！大推！
【炒烏龍麵 75 NTD】
其實我原本想吃生魚片蓋飯
但眼殘沒看到，就點了生魚片和炒烏龍麵
不過是點對了（讚）
首先，視覺上感覺料滿多的，實際上也是如此
用了些醬油去炒
吃起來有股甜味，但不向一般直接加糖下去炒的味道
娘親是說日本醬油在念的時候都會加點糖，所以推論應該不是一般醬油
這醬真是好吃到我最後都很想喝掉...
再來麵很Q，不會煮得太過頭
偶爾有點蛋、肉、香菇的口感，很不錯！也是大推啊！
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| 好吃到連醬汁都想喝掉的炒烏龍麵 |
【豆皮壽司 5個 60 NTD】
吃第一個豆皮壽司的時候覺得皮不是非常有嚼勁
甚至還覺得有些粉粉的，不過好像有些甚麼味道
看他在包的時候就發現他有在飯下面多包了些東西
於是就注意了一下，這味道...是肉鬆！
於是第二次吃就可以分出來肉鬆跟豆皮了
味道融合在一起太難分辨了！但是真的很搭
也是相當不錯的一道！
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| 有肉鬆的豆皮壽司 還是大家的豆皮壽司都有，以前都沒注意！？ |
【魚肉味噌湯 40 NTD】
其實我們好像是點豆腐味噌湯
但是不知道為什麼來的時候裡面有魚肉，還很多...
於是我索性就寫魚肉味噌湯
下次去吃發現不一樣再來更正
這間店所有的東西都是現包、現煮、現切
連湯也不例外
我看他拿個鍋子在那煮湯...跟一般煮好一大鍋用撈的不一樣感覺
料多就不講了，但魚肉片真的多道一個誇張的境界
味噌湯味道清清爽爽的，味噌很足，但不會覺得膩
帶有魚肉的鮮味，也不會像一般外面加糖味噌湯會有種死甜的味道
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| 吃魚肉吃到很累的味噌湯 |
【生魚片 背肉 165 NTD】
首先在這邊先跟各位聊一下吃生魚片的方法！
平常我們都會把芥末混到醬油裡
然後把整塊魚肉丟到醬油裡和一和
最後配上蘿蔔絲吃掉
請各位以後可以試試看
夾一小塊芥末放在魚肉上
在夾些許蘿蔔絲沾少許醬油
然後搭配剛剛放好芥末的生魚片上一口吃掉！
生魚片要吃的是魚肉的鮮味，如果整塊去和醬油
就只能吃到醬油味了.....
這是我看日本美食節目學來的，發現這樣吃真的很好吃
那麼，重頭戲來了！
這樣的生魚片感覺大小剛好
不會像三味食堂那樣一口就把整嘴塞滿
其實生食那樣吃很可怕...
【鮪魚】的部分，放進嘴巴後的第一個味道－－淡淡的甜味
然後咬下去、用舌頭去壓過他之後的第二個味道－－大海的味道
口感則是可以感覺的到整塊魚肉直接化在舌頭上
但絕對不是不新鮮那種粉掉的感覺，可以感覺到肉的組織是一絲一絲分開的，非常非常棒！
只能用個爽字來形容
【鮭魚】也是只能用一個爽字形容
不過鮭魚第一口的味道是－－奶油味
真的是奶油味！超香！
口感則是略帶有嚼勁，不像鮪魚會化開！
這道也是大推啊！不過只有七片真的好不過癮！
而且菜單上還有【腹肉】喔！下次一定要來吃吃看！
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| 帶有奶油味的鮭魚、大海味的鮪魚生魚片 |
這道手卷是我娘親的
因為手卷向來不是我的愛
過去在外面吃過太多難吃的手卷了
所以看到手卷都不怎麼想吃...
所以無法跟大家形容味道了，拍謝（鞠躬）
但我相信他前面的菜都這麼好吃，我想手卷一定也很棒！
有機會各位可以吃吃看！
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| 沒吃到的蘆筍手卷 |
本來還有點「夏季限定」的【酪梨壽司】
但因為客人太多，菜上的有些慢
於是我們吃飽結帳的時候才發現
酪梨壽司沒來....
剛剛google了一下，看看前人的紀錄
覺得...這絕對是一大遺憾啊！！
不行！最近一定要找時間去把這道補上！不然就要等明年了！
【店家地圖與資訊】
顯示詳細地圖
店名：巷內壽司屋
地址：台北市松山區新東街9巷5號（民生東路5段麥當勞那條路進去右手邊）
電話：02)8787-1582
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